赤坂の中華料理の名店といえば、中華の鉄人、陳健一さんの店、四川飯店です。 日本初の本格四川料理店として、陳健一氏の父君、陳建民氏が昭和33年に創業した店で、赤坂のこの地には昭和45年方開業している老舗名店です。 麻婆豆腐の本家本元として、また担担麺発祥の店として、今なお日本国内の中華料理の最高峰の店の一つとして数えられる名店です。 おすすめメニューは陳麻婆豆腐。 今や日本全国に陳麻婆豆腐を名乗るメニューを出す店は星の数ほど多くありますが、うまいかまずいか、まずは本家本元の味を知らなくては、評価もできないですね。 ランチタイムなら1260円で陳麻婆豆腐のランチセットが選べます。
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居抜き本舗では渋谷や新宿などを中心に飲食店や美容院を出店するために新鮮で充実した居抜き物件を探します。
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整体院を始めてもすぐに軌道に乗るとは限らないから、手元に資金を残しておきたくて居抜物件を利用した杉原さんの体験談
私は、整体院で働いていて、自分の整体院を持ちたいと思い、開院に至りました。ずっと物件を探していましたが、軌道に乗るかどうかが心配だったので、できるだけ初期投資を少なくしたいと考え、居抜き物件を利用することに決めました。最初のコストだけでも抑えれば、貯金を手元に残せるので、そのような方法を考えました。実際には、多くの人が来てくれ、人気の整体院になったのでよかったです。
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フレンチを始める上で半額で出店できると聞き居抜物件を利用する事にした南さんの体験談
ずっとフレンチレストランで修業してきて、独立して自分の店を持てるかな、という腕の自信がついたのですが、 資金面でなかなか踏ん切りがつかず、２年ほど悩んでいました。 自分で店を持つとなると、利益のことも考えなくてはいけないけれど、初期投資で資金を借りると、軌道にのるまでは 返済していくのも苦しいのでは、と思っていました。 しかし、居抜きで初期費用が当初想定していた額の半分になったことで、ようやく独立の夢がかないました。 多少、場所や外観・内観に制約はありますが、自分の考えたメニュー、自分の作った料理を提供できるのは独立したからこそ。 居抜物件を使って本当に良かったです。
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